Pour le plus grand plaisir de vos papilles,
le restaurant gastronomique Bohrer, table conviviale,
vous propose son service traiteur du lundi au samedi
• de 11h00 à 14h00
• de 17h30 à 20h30
Les plats sont à commander au plus tard la veille avant 18h00
Restaurant Gastronomique, avec Philippe Bohrer
L'esprit de la cuisine
L’Alsace, le Chef Sébastien Sattler la connaît sur le bout de la fourchette.
Ancien élève du Chef colmarien Jean-Yves Schillinger, il a fait ses armes auprès des plus grandes tables du monde Du Grand Hôtel de Dinard à l'Hôtel Eden au Luxembourg en passant par le restaurant new-yorkais Olica.
Il reprendra finalement la tête des cuisines du Domaine de Rouffach en 2016. Chef d'orchestre du restaurant Bohrer accompagné d'une équipe de 17 cuisiniers, il a à coeur de surprendre sans brusquer les papilles de ces clients. Là où naguère s’arrêtaient les routiers, le restaurant est aujourd’hui l’un des plus renommé de la région.
Le Chef Sébastien Sattler entouré de son équipe de cuisiniers et apprentis, amoureux de cette identité locale et soucieux de surprendre les papilles, vous feras découvrir le sens du respect des produits en alliant l'esthétisme au goût. Il a compris que « le bon ne suffit pas » rappelant l’exigence d’un métier de passion.
Une cuisine locale et intrépide
Grâce à une cuisine raffinée et inspirée, fidèle aux trésors gastronomiques de la région, le restaurant Bohrer propose à ses convives une expérience gourmande de haute volée dans un cadre chic et délicat. La carte et les menus s’adaptent toujours au rythme des saisons et sont donc régulièrement renouvelées, entre innovations culinaires et recettes classiques.
A la fois fins et généreux, audacieux et traditionnels, les plats du restaurant Bohrer aiment surprendre et séduire les palais des convives. Avec ses 7 services, le menu « Jour de fête au village » est spécialement conçu pour apprécier le savoir-faire des producteurs de la région comme de l’équipe du restaurant. Trilogie de daurade, pintade fermière, dessert à la truffe ou sorbet au champagne, la carte prend des airs de fête.
Côté vin, la carte, très attractive par ses références et ses prix, met évidemment en avant les crus de la région.
Notre carte et nos menus
Vente à emporter
Menu 3/4 d'heure
1, 2 ou 3 services
( Gourmet Express 25€ Hors Boissons , Hors samedi soir )
1, 2 ou 3 services
( Gourmet Express 25€ Hors Boissons , Hors samedi soir )
À partir de 19,90 €
Prestations et Services
Déjeuner
mardi, jeudi, vendredi et samedi
mardi, jeudi, vendredi et samedi
Dîner
du mardi au samedi
du mardi au samedi
Guide Gault&Millau
14/20
14/20
Terrasse
Plusieurs menus
Choix à la carte
